Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Работа с аллергенами. 9 стр. Word

Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Работа с аллергенами. 9 стр. Word Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Работа с аллергенами. 9 стр. Word

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/users/z/zubr74/domains/templatedoc.ru/templates/jtmarket/html/com_jshopping/product/product_default.php on line 153

Цена: 249.00 Руб.

Количество:

Устанавливает порядок обращения с наиболее распространенными аллергенными веществами и продуктами, которые могут способствовать возникновению аллергических реакций или противопоказаны при отдельных видах заболеваний в процессе их хранения, приготовления и комплектации.

Настоящая процедура распространяется на деятельность работников производства блюд и рационов питания и непосредственно на сотрудников, чья деятельность связана c работой с продукцией на производстве.

Состав документа: 

  1. Цель
  2. Область применения
  3. Ответственность и полномочия
  4. Термины, сокращения
  5. Нормативные ссылки
  6. Общие положения
  7. Перечень аллергенов
  8. Перечень продукции, выпускаемой ООО «ПРИМЕР», содержащей аллергены
  9. Перечень сырья, содержащего аллергены
  10. Меры безопасности при работе с аллергенами
  11. Хранение аллергенов на складе сырья и готовой продукции
  12. Размещение и использование аллергенов на производстве.
  13. Производство продуктов содержащих аллергены.
  14. Изменение и хранение процедуры
  15. Лист согласования
  16. Лист ознакомления
  17. Лист рассылки
Ознакомительный фрагмент Скачать